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红豆玉米糁子粥

时间:2019-06-04 10:59

  习惯了一日三餐饭来张口的机关生活,独自一人刚从乡下回到城里工作,吃饭成为我最头疼的事情。尤其是早饭,做饭实在有点紧张。 下午下班回家后,偌大的房屋里只有我一个人,好孤单啊!按照婆婆的嘱咐,把中午用开水泡好的半碗红豆和半碗红枣带水一起倒入电饭锅里,加入半锅凉水,放入少量食用碱面,盖严锅盖,按下“煮饭”键,一边熬汤一边看电视。待锅中的红豆汤大冒气后,每间隔10分钟便向锅内倒入一碗凉水,加水的同时并从锅中舀一勺子红豆汤从锅外重新倒入锅中。连续加入3次凉水,名曰“扬红”,又称“扬三扬”。直至煮到红豆开缝、红枣圆嘟嘟的,便向锅中加入适量凉水,盖严锅盖,大冒热气之后红豆汤就熬好了,然后打开锅盖,舀半碗细玉米糁子倒入红豆汤中,边倒玉米糁子边用勺子搅锅中的汤。搅汤是为了防止熬糊,待满锅冒气泡时,再加半碗凉水,连续加入3次,叫做“溅水”,又称“滚三滚”。这时的玉米糁子粥闻起来香喷喷的,也就是粥好了。然后把按键调到“保温”处盖严锅盖,准备下一步工作——炒菜或者调制咸菜。 这些事情做完后,打开锅盖,盛一碗香甜美味的红豆玉米糁子粥,顿时满屋飘香,不用就着菜也好吃。一边细细品味着粥香,一边思念着远方的婆婆和丈夫。周末回家临走时,婆婆总把我送到村外,并不时地指点熬粥的方法;丈夫背着袋子满头大汗地把我送到灵宝家中,总是顾不上歇歇脚就走。想起这些,顿时一股暖流涌上心头,眼泪直往下掉,心中既感激又温暖。婚后不久,我离开娘家第一次做饭,竟然感觉是平生里最好吃的一顿饭,孤寂的心灵也增添了许多生活的乐趣。碗里盛的不仅是红豆玉米糁子粥,更是浓浓的婆媳情和绵绵的夫妻爱。 每天早上起床后,第一件事就是按下电饭锅的“煮饭”键,煮红豆玉米糁子粥了。吃着热乎乎的粥,就着咸菜,越吃越香,不知不觉又吃了两碗,吃得锅底朝天,一点儿也不剩下。带着粥的余香踏进单位的大门,同事问道:“你今天的精神咋这么好啊?”中午走在回家的路上,情不自禁地把这个“秘方”传授给了大家。几位不爱做早餐的同事均表示,他们回家就准备好所需物品,也好在第二天早上做红豆玉米糁子粥,称其既营养美味又提神养身,不用到地摊上吃不卫生的早餐,真是太好了! 听着大家的称赞,我心里美滋滋的。