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k8请问:玉米通常需要煮多长时间?谢谢

时间:2020-03-09 12:50

  2、黏玉米的话,比甜玉米要煮的时间更长。大火把水烧开后,再煮30-40分钟即可。

  1、按子拉形态与结构分类 根据子粒有无稃壳、子粒形状及胚乳性质,可将玉米分成9个类型。

  (1)硬粒型:又称燧石型,适应性强,耐瘠、早熟。果穗多呈锥型,子粒顶部呈圆形,由于胚乳外周是角质淀粉。故子粒外表透明,外皮具光泽,且坚硬,多为黄色。食味品

  (2)马齿型:植株高大,耐肥水,产量高,成熟较迟。果穗呈筒形,子粒长大扁平,子粒的两侧为角质淀粉,中央和顶部为粉质淀粉,成熟时顶部粉质淀粉失水干燥较快,子粒顶端凹陷呈马齿状,故而得名。凹陷的程度取决于淀粉含量。食味品质不如硬粒型。

  (3)粉质型:又名软粒型,果穗及子粒形状与硬粒型相似,但胚乳全由粉质淀粉组成,子粒乳白色,无光泽,是制造淀粉和酿造的优良原料。

  (4)甜质型:又称甜玉米,植株矮小,果穗小。胚乳中含有较多的糖分及水分,成熟时因水分蒸散而种子皱缩,多为角质胚乳,坚硬呈半透明状,多做蔬菜或制罐头。

  (5)甜粉型:子粒上部为甜质型角质胚乳,下部为粉质胚乳,世界上较为罕见。

  (6)爆裂型:又名玉米麦,每株结穗较多,但果穗与子粒都小,子粒圆形,顶端突出,淀粉类型几乎全为角质。遇热时淀粉内的水分形成蒸气而爆裂。

  (7)蜡质型:又名糯质型。原产我国,果穗较小,子粒中胚乳几乎全由支链淀粉构成,不透明,无光泽如蜡状。支链淀粉遇碘液呈红色反应。食用时粘性较大,故又称粘玉米。

  (8)有稃型:子粒为较长的稃壳所包被,故名。稃壳顶端有时有芒。有较强的自花不孕性,雄花序发达,子粒坚硬,脱粒困难。

  (9)半马齿型:介于硬粒型与马齿型之间,子粒顶端凹陷深度比马齿型浅,角质胚乳较多。种皮较厚,产量较高。

  玉米是一种非常常见的食物,并且营养价值非常高,富含蛋白质,碳水化合物,以及脂肪,糖钙等物质,还有微量元素,磷,铁,维生素B1B2等,常吃玉米可以健脾开胃,并且对心肺功能都有好处。

  并且玉米还有很多种,比如甜玉米和粘玉米,甜玉米具有清肝明目、保护视力的作用。甜玉米香甜可口,k8,受人喜爱,现在市面上更有一种“水果型甜玉米”,可以像水果一样生吃。

  这种甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1-2倍,硒的含量则高8-10倍,其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通的玉米。

  普通玉米和粘玉米以及甜玉米三者中甜玉米甜度最高,并且甜玉米还可以用来制糖,只不过甜玉米大多需要鲜食。

  普通玉米是用来做粮食以及饲料和一些玉米加工品的。如果用来做食品加工,那么粘玉米的口感会比普通玉米好一些。