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k8海南甜玉米如何吃得更“甜” 全国鲜食

时间:2019-12-13 19:00

  本报海口4月12日讯(记者况昌勋)虽然海南甜玉米价格已经回升到2元/斤左右,但是年初的“寒潮”依然给农户带来阴影。今天,2016全国鲜食玉米学术研讨会暨南方鲜食玉米大会在海口召开,专家们表示,海南甜玉米产业还需要提高产品质量、创新加工品,让甜玉米变得更“甜”。

  据悉,海南鲜食玉米产业经过20多年发展,种植面积达45万亩,其中仅东方种植面积就达23万亩。“今年东方全市甜玉米产量达26万吨,2015年11月到2016年4月初,平均收购价为1.6元/斤,最高收购价达到2.3元/斤。”东方市副市长田涛说,东方在发展玉米产业过程中,涌现出了许多玉米村,甜玉米成了东方市名副其实的“甜蜜产业”。

  不过,近年来“甜蜜产业”也时常有苦涩的时候。k82015年3月,东方甜玉米一度价低滞销,收购价甚至跌破0.3元/斤;今年1月,东方甜玉米价格又一次下跌,一度低至0.5元/斤。

  田涛认为,东方甜玉米价格低迷其主要原因是,农民盲目调整种植期,造成集中上市,又受到两广、云南等地提早上市玉米的冲击;缺乏压冰保鲜加工,也是制约销售和价格的主要原因。

  “玉米已经成为人们丰富餐桌的营养品,消费群体与消费需求变化,对生产和品种提出更高要求。”中国作物学会鲜食玉米分会秘书长、广东省农科院作物研究员胡建广认为,现在中国鲜食玉米品种品质提高慢,长途运输虽然外观变化不大,但糖分、风味不再,需要改善品种,提高产品的品质、营养价值与安全等。

  胡建广表示,提升甜玉米附加值,k8减少价格过山车现象,还需要增强甜玉米的加工创新,如加工成为甜玉米饼干、饮品、胶糖等。