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承德市鲜食玉米产业发展现状及建议

时间:2020-08-16 03:46

  童壁丝堕!!!!:! 整型燮塑l_承德市鲜食玉米产业发展现状及建议梁秋华,王洪乐1李平z 范庆杰1 李青松1 王 奇1 刘宝印3 马中义1(1.承德市农林科学院 河北承德067000;2.承德市农牧局 河北承德067000;3.平泉市农牧局 河北平泉067500)摘要:鲜食玉米具有甜、糯、嫩、香等特点,口感好,营养高,越来越受到人们喜爱。本文作者浅谈了承德市鲜食玉米产业现状及存在的问题,阐述了承德市鲜食玉米种植发展的优势条件,提出了发展对策,希望为承德市鲜食玉米产业发展提供依据。关键词:鲜食玉米;产业现状及问题;发展对策鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米,也称水果玉米。鲜食玉米具有...

  童壁丝堕!!!!:! 整型燮塑l_承德市鲜食玉米产业发展现状及建议梁秋华,王洪乐1李平z 范庆杰1 李青松1 王 奇1 刘宝印3 马中义1(1.承德市农林科学院 河北承德067000;2.承德市农牧局 河北承德067000;3.平泉市农牧局 河北平泉067500)摘要:鲜食玉米具有甜、糯、嫩、香等特点,口感好,营养高,越来越受到人们喜爱。本文作者浅谈了承德市鲜食玉米产业现状及存在的问题,阐述了承德市鲜食玉米种植发展的优势条件,提出了发展对策,希望为承德市鲜食玉米产业发展提供依据。关键词:鲜食玉米;产业现状及问题;发展对策鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米,也称水果玉米。鲜食玉米具有甜、糯、嫩、香等特点。从品质上分为甜玉米、糯玉米、笋玉米等。籽粒颜色有黑色、紫色、黄色、白色等。鲜食玉米具有降低血压、防癌抗癌、益智健脑、眼睛保健、养颜美容、帮助消化、防止高脂血症、降低心脑血管发病率的保健功能,随着人们对健康水平的重视,对鲜食玉米的消费量逐年增大。产业发展有广阔前景。基金项目:河北省现代农业产业技术体系“玉米产业体系”(HBCT2018020402)。作者简介:梁秋华(1973一),女,高级农艺师,主要从事玉米新品种选育、区试及农业科技服务。通讯作者:范庆杰,女,高级农艺师。2.3立足抗灾防病灾年对产量的影响主要是小麦抽穗扬花期间遇到连续阴雨,并导致赤霉病重发影响产量结果和籽粒质量。小麦生育期间的自然灾害。有些是人力可以抗拒的,如播种期和出苗至拔节前一段时间遇旱.可以通过抗旱在一定程度上减少旱灾造成的损失.而有些则是无法抗拒的,如3月下旬到4月上旬遇到低温寒流过程,造成小麦穗部冻害的和抽穗扬花期问遇到连续阴雨的.唯一可行的是预测病害发生提早喷药防治,力争减轻危害程度。2.4按照“促一控一促”的原则。科学管理麦田“促一控一促”的原则,即(在旌足底肥的基础上.小麦要做到“四适”播种:即适期、适墒、适量、适深,保证一播全苗)进入越冬期时麦田个体和群体达到预定标准,这时段管理上以“促”为主。麦田个体和群体达预定指标后管理上以“控”为主(如已进入越冬期,随着温度降低,小麦地上部分逐渐停止生长,即自然控制)。开春随着温度的回升,麦苗开始生长,春季分蘖也开始滋生.控的方法一是推迟追肥(即不再追返青肥),二是或中耕,均可达到控的目的。小麦拔节后在管理上以“促”为主。小麦拔节,无效分蘖开始退化,适当追施拔节肥,以延长上三叶功能期,及时防治病虫害.确保灌浆的正常进行。这个管理原则是陈若礼于2005年提出。通过多年实践证明这个原则符合本地小麦高产栽培的实际。参考文献【1】陈若礼.,J、麦高产栽培技术,/农村能人培训教材[M】.淮北:淮北市科委,1997.[2]李彦博,王思宇,任文静.小麦不同发展阶段肥料运筹方式和秸秆还田培肥土壤的措施阴.科技信息,2016(13):99100.f31朱建奎,张存岭,陈若礼.气候异常对濉溪县2013年小麦生产的影响[J】.农业科技通讯,2013(12):187-189.【4】李玮,乔玉强,陈欢,等.秸秆还田对砂浆土理化性状及小麦玉米产量影响【J].生物学报,2014:50525061.一29万方数据 _I生竺些 !!!!:!童曼丝堕由于鲜食玉米的生产季节性强,不耐贮藏,采收土坎乡生产。后必须及时进行保鲜处理。承德市在2000年初有某保鲜食品企业带动,鲜食玉米种植面积达到2万余亩,受各种因素影响,企业带动效应减弱。承德鲜食玉米发展一直没有形成产业。农户把鲜食玉米做为高效经济作物310亩小面积分散种植较为普遍。经过对承德各县(市)农业部门和种植户的走访调研发现,鲜食玉米产业发展在品种选择、种植技术、企业带动、销售市场等方面存在问题.制约承德鲜食玉米产业的发展。1 承德市鲜食玉米发展现状近几年,承德市农业供给侧结构调整持续推进,籽粒玉米种植面积大幅度调减,2018年玉米种植面积224.63万亩,比2017年玉米种植面积(255.13万亩)减少30.5万亩。承德农民具有种植鲜食玉米的习惯,种植鲜食玉米是承德农民调整结构的需要。种植面积逐年增长,但经济效益没有明显提高。2018年种植面积为1万亩左右,专业合作社、种植大户占80%以上,均为龙头加工企业的生产基地,农民分散种植田占比不到20%,每亩平均产量1 500 kg,面积较大的是平泉市,隆化县、围场县。以早春盖膜种植和当季直播为主,一般在7-9月上市。1.1原料穗生产唐山鼎晨公司2018年在承德市平泉、隆化、围场等地共安排5 000余亩基地进行甜玉米生产。公司通过经纪人实现对基地的管理与对接,并建立了一套行之有效的基地管理制度来发展订单农业。在实施订单农业的具体过程中,该公司分别从种子供应、产中技术指导、市场价统一收购等几个关键节点来进行管理,达到了企业与农户双方受益的效果。该生产方式.基地农户出售甜玉米果穗。唐山鼎晨公司按照合同以每千克鲜穗(含苞叶)1.0~1.4元回收,每亩平均产量1 500 kg左右,这种方式基地农户靠规模种植获得效益,亩纯收益在300~500元.规模小、效益并不好。1.2生产加工销售一体化承德恒美达农业开发有限公司(隆化县)做糯玉米鲜穗加工,公司以通过土地流转自己建立生产基地为主,其他部分为公司提供种子、化肥,农民种植后公司再回收的方式。2018年共安排生产面积约5 000余亩,主要在隆化唐三营乡、庙子沟乡、围场黄一30一该生产方式因公司土地流转成本较高.必须加强基地管理,保证亩密度,提高成品穗率,才能降低成本,不然风险较大。公司正在探索委托经纪人、农场、合作社进行适当规模生产。以便达到企业与农户双方受益,带动鲜食玉米产业发展。1.3农户分散种植农户把鲜食玉米做为高效经济作物,小面积3亩至10亩分散种植较为普遍,以糯玉米为主.早春地膜覆盖栽培,收获后,复种白菜,2茬亩纯效益可达到2 0003 000元。该方式只限于小面积进行。2承德市发展鲜食玉米存在的问题2.1鲜食玉米加工龙头企业少。带动能力不强承德市本土鲜食玉米加工企业只有一家,经营时间短,生产、加工、销售环节需要完善,品牌培育需要时间。目前,企业只能带动5 000余亩鲜食玉米生产基地。为省外鲜食玉米加工企业生产原料穗.近年面积有所扩大。但销售价格、合同执行等方面存在稳定问题。2.2鲜食玉米栽培技术普及欠缺因承德市鲜食玉米面积小,目前缺乏本市不同生态条件下鲜食玉米生长发育规律和栽培技术的系统研究及培训,许多种植户第一次种植.对鲜食玉米品种特征、特性、种植技术不了解,管理粗放、产量低、品质差。把鲜食玉米与普通玉米相连种植,同时播种,未在空间或时间上隔离,串粉严重,外观品质和蒸煮品质下降。超甜玉米种子小、种子养分少,易丧失发芽能力,种子发芽后顶土能力弱,易造成缺苗断垄。甜玉米苗期生长势弱,不好管理。收获时间上掌握不好,不能及时收获,影响适口性。2.3果穗集中上市。造成价格低分散种植户对周边城市消费市场了解不够.在播种时间上选择不当,不分期播种,大量果穗集中上市,造成价格低,效益差,甚至是销售困难,增产不增收。2.4种植品种单一承德市生产上种植的糯玉米品种多数为白糯玉米,少数为彩糯玉米,甜玉米主要为黄籽粒玉米。有些品种是种植多年的老品种,皮厚,风味差,糯性或甜度低,适口性差。高产已经不是鲜食玉米品种的唯万方数据 童璺丝鲨!!!!:!墨竺燮I_一标准,商品质量、蒸煮品质、熟期等都已经成为现在鲜食玉米品种评判的标准,找到最适合本市各生态区种植的鲜食玉米品种。已经成为现在承德农业科研、农业推广部门的重要任务。3承德市鲜食玉米种植发展的优势条件3.1天然的隔离条件承德市属于典型的多山丘陵地貌。耕地大多都在群山之间.为鲜食玉米的种植提供了天然的隔离条件。3.2优越的生态区位承德市地势西北高东南低,海拔由1 800 m降到220 m。属暖温半湿润气候带,“立体”气候效应明显。无霜期从62 d到180 d。100C活动积温从l 7000C到3 6000C,形成了不同类型的小气候区,年平均降雨量约500 mm.光照充足。年日照时数2 800 h以上,昼夜温差大,有利于鲜食玉米生产,加之病虫害较轻,有提升鲜食玉米质量的优越条件。生产上玉米生育期类型从超早熟到超晚熟共13种。有利于开展各种熟期的鲜食玉米种植,一年中710月鲜食玉米都可上市,加工企业能够实现大跨度的加工周期。3.3交通便利。地理位置好承德市地处河北省东北部,南邻北京、天津,东依辽宁,北接内蒙,城市之间高速公路全线贯通,具有独特的地理生态区位。鲜食玉米可快捷的运达北京、天津和南方各省,发展鲜食玉米有市场优势。4承德市鲜食玉米产业发展对策4.1加强产业扶持培育企业群体鲜食玉米适采期短,政府部门应扶持一批鲜食玉米加工企业,发展订单生产,以销定产,不能一哄而上,盲目种植。加工龙头企业壮大后,才能带动承德市鲜食玉米产业规模化发展。4.2加强鲜食玉米品种引进、试验、示范农业科研和推广部门要加快引进和筛选适合本市种植的新品种,加大试验、示范力度。在不同生态区域进行适宜密度研究。丹展规范化种植示范推广,加强针对性培训。确保农民增产、增收。4.3绿色高产高效栽培4.3.1选择优良品种 口感上要求甜玉米甜度高。风味好,柔嫩爽脆,无皮感。要求糯玉米粘软香甜,皮薄无渣,内容物多。外观上穗型、粒型一致,籽粒饱满、排列整齐紧密,苞叶包被完整,新鲜嫩绿的品种。适合承德市种植的优良甜玉米品种有奥弗兰、超甜2000、中农大甜413;优良糯玉米品种有京科糯2000、京科糯569、彩糯二号等。4.3.2隔离种植.避免串粉鲜食玉米与普通玉米,鲜食玉米与鲜食玉米不同品种之间必须进行时间上或空间上的隔离。要求在鲜食玉米种植地周围300 m以内不能种其他同期开花的玉米品种。或进行时间隔离.花期相差25 d以上。4.3.3适时、分期播种按照当地气候条件和上市时间确定覆盖地膜或直播,分期播种,规避集中上市风险.延长采收期。4.3.4抓好病虫害绿色防治 鲜食玉米的病虫害防治应采用生物防治或物理防治的方法,拔除病害植株.发生虫害的田块放置天敌进行防治或使用诱虫灯进行物理防治。这样不至于乳熟期有农药残留,影响品质。4.3.5适时采收.提高商品穗品质最佳采收期甜玉米在授粉后2l~24 d,糯玉米在授粉后23~26 d。4.3.6农、牧结合。提高种植效益鲜食玉米收获后茎叶脆嫩多汁,营养丰富。具有普通玉米高得多的消化率。较高的饲料转化率,是上等的青贮原料,秸秆再利用,提高种植户效益。4.4发展机械收穗降低生产成本整地、播种环节已经实现机械化,收获环节依然是人工手工进行,大大增加了生产成本。有条件的地方.应尝试进行机械收穗。4.5规范操作规程建立适合的产品质量标准体系,规范操作规程,以利于承德市鲜食玉米产业规范、安全、长远发展。参考文献【II胡占菊,马盼盼,高岭巍,等.濮阳市鲜食玉米产业现状及问题浅谈【J】.农业科技通讯,2018(2):1415.【2】陈碧梅,郑刚辉.鲜食玉米高产栽培技术探讨叨.园艺与种苗,k8,2015(6):50-51.【3】龚魁杰,李青,陈利容,等.山东鲜食玉米产业发展现状与对策[J】.山东农业科学,2017,49(1):14l一147.【4】孙国亮,彭正峰,张绍武.楚雄州鲜食玉米发展现状、问题及对策叨.中国种业,2017(12):34-35.【5】彭泽斌,田志国.我国糯玉米产业现状与发展战略【J】.玉米科学,2004,12(3):1 161 18.【6】黄瑛.温州地区鲜食玉米生产的现状及发展研究【D】.杭州:浙江大学硕士学位论文。201 1.一31万方数据