当前位置:主页 > 技术支持 >
技术支持

玉米产品市场行情分析报告

时间:2020-06-30 00:48

  玉米产品市场行情分析报告_其它_计划/解决方案_实用文档。玉米产品市场行情分析报告 一.产品简介 (一)定义 玉米(学名:Zea mays),亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子;粤语称为粟 米,闽南语称作番麦,是一年生禾本科草本植物,是重要的粮食作物和重要的饲料

  玉米产品市场行情分析报告 一.产品简介 (一)定义 玉米(学名:Zea mays),亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子;粤语称为粟 米,闽南语称作番麦,是一年生禾本科草本植物,是重要的粮食作物和重要的饲料 来源,也是全世界总产量最高的粮食作物。 (二)产品特性 早熟禾本科(Poaceae)玉秫黍族(Maydeae)一年生谷类植物,学名 Zea mays,起源于北、中、南美洲。植株高大,茎强壮,挺直。叶窄而大,边缘波状, 于茎的两侧互生。雌雄同体,雄花花序穗状顶生。雌花花穗腋生,成熟后成谷穗, 具粗大中轴,小穗成对纵列后发育成两排籽粒。谷穗外被多层变态叶,称作包皮。 籽粒可食。二倍体玉米植株的体细胞中染色体数目为 10 对。所以玉米的列数一般 为偶数列。 商业等级主要根据籽粒的质地划分,分为马齿种、硬质种、粉质种、爆裂种 及糯玉米、甜玉米等。籽粒顶端凹陷,因籽粒硬淀粉和软淀粉的干燥度不相等而致 的。硬粒玉米含软淀粉少,干燥后顶不凹陷。粉质玉米主要含软淀粉,粉质,易碾 碎。甜玉米发皱,透明,糖分不转化为淀粉。爆裂玉米是硬玉米的极端型,籽粒小 而硬,不含软淀粉,加热时细胞内水分膨胀,籽粒爆裂。用优良自交系杂交可改良 玉米类型。 类型: 1.硬粒型:也称燧石型。籽粒多为方圆形,顶部及四周胚乳都是角质,仅中 心近胚部分为粉质,故外表半透明有光泽、坚硬饱满。粒色多为黄色,间或有由、 红、紫等色。籽粒品质好,是中国长期以来栽培较多的类型,主要作食粮用。 2.马齿形:又叫马牙型。籽粒扁平呈长方形,由于粉质的顶部比两侧角质干 燥得快,所以顶部的中间下凹,形似马齿,故名。籽粒表皮皱纹粗糙不透明,多为 黄、白色,少数呈紫或红色、食用品质较差。它是世界上及中国栽培最多的一种类 型,适宜制造淀粉和酒精或作饲料。 3.半马齿型: 也叫中间型。它是由硬粒型和马齿型玉米杂交而来。籽粒顶 端凹陷较马齿型浅,有的不凹陷仅呈白色斑点状。顶部的粉质胚乳较马齿型少但比 硬粒型多,品质较马齿型好,在中国栽培较多。 4.粉质型:又名软质型。胚乳全部为粉质,籽粒乳白色,无光泽。只能作为 制取淀粉的原料,在中国很少栽培。 5.甜质型:亦称甜玉米。胚乳多为角质,含糖分多,含淀粉较低,因成熟时 水分蒸发使籽粒表面皱缩,呈半透明状。多做蔬菜用,中国种植还不多。 6.甜粉型:籽粒上半部为角质胚乳,下半部为粉质胚乳。中国很少栽培。 7.蜡质型:又名糯质型。籽粒胚乳全部为角质但不透明而且蜡状,胚乳几乎 全部由支链淀粉所组成。食性似糯米,粘柔适口。中国只有零星栽培。 8.爆裂型:籽粒较小,米粒形或珍珠形,胚乳几乎全部是角质,质地坚硬透 明,种皮多为白色或红色。尤其适宜加工爆米花等膨化食品。中国有零星栽培。 9.有稃型:籽粒被较长的稃壳包裹,子粒坚硬,难脱粒,是一种原始类型, 无栽培价值。 二.玉米生产地区分布 (一)中国地区分布 原产於中美洲,是主要的粮食作物,喜高温,十六世纪明朝时传入中国,玉 米在中国的播种面积很大,分布也很广,是中国北方和西南山区及其它旱谷地区人 民的主要粮食之一。山东省莱西市为玉米的重要产区之一,开鲁县的玉米质量非常 高。 (二)全球地区分布 玉米是世界上分布最广泛的粮食作物之一,种植面积仅次于小麦和水稻而居 第三位。种植范围从北纬 58°(加拿大和俄罗斯)至南纬 40°(南美)。世界上 整年每个月都有玉米成熟。玉米是美国最重要的粮食作物,产量约占世界产量的一 半,其中约 2/5 供外销。中国年产玉米占世界第二位,其次是巴西、墨西哥、阿根 廷。 三.玉米产量,销售量,销售额 (一)玉米产量: 1、中国产量 中国 2012 年玉米产量预估将上涨 4.3%至 2.01 亿吨。中国是全球第二大玉米 消费国。 东北地区尽管玉米种植面积增加 4.4%,但是天气与病虫害造成单位产量下 降,所以东北地区的玉米总产量为 7945 万吨,同比减少 0.8%;华北地区玉米种植 面积约为 1113 万公顷,同比增加 1%,受天气利好因素影响,预计单位面积产量增 加 2.1%,玉米总产量为 6556 万吨,同比增加 3.2%。 图 1.中国,美国,巴西月度产量 2、全球产量 2011/12 年度全球玉米总产达到 8.65 亿吨,同比增 4.3%。 截至到 8 月 26 日的当周以及 9 月 2 日的当周,美国 18 个玉米主产州的新季 玉米收割进度为分别为 6%与 10%,这就意味着在 8 月底的这段时间,美国新季玉米 完成了 9%的收割。而上一年度以及过去五年的均值数据显示在同一时期的新季玉 米收割进度则只有 2.5%左右。 在过去年份中,当美国玉米亩产低于玉米走势水平达 15%时,收割面积占比 约 86%,而今年收割面积预测为 8740 万英亩,收割面积比达 90.6%。按 86%收割比 率计算,则收割面积应下调至 8290 万英亩,较上月预测减少 450 万英亩,而玉米 产量将下调 5.5 亿蒲。据介绍,收割面积调整将对长期玉米价格产生巨大影响,因 为面积差异达到 200 万英亩将使玉米产量变化 2.4 亿蒲左右,相当于平均亩产变化 2.7~2.8 蒲/英亩。 (二)玉米销售量 1.中国销售量 图 2 中国玉米出口情况 2.全球销售量 图 3 中美月度饲料消费情况 (三)销售额: 1.中国销售额 中国玉米进口量由上月预测的 50 万吨上调至 200 万吨,反映出近期美国宣布 对中国销售及玉米价格下跌提供了美国玉米进入中国南方良好机会。 2.全球销售额 USDA 陈玉米饲用/调整用量 51.5 亿蒲可能偏低 5000-1 亿蒲。但这可能也不 会反映在本月报告中。美国 10/11 年度玉米转库存量将低于 USDA 预测的 6.75 亿 蒲,我们预测数量为 6.3 亿蒲。 USDA 将使用 3 月 30 日预测的面积 9217.8 万英亩,预计使用的亩产为 161162 蒲,由此产量为 137-138 亿蒲,相比去年为 124.47 亿蒲。 玉米初始库存上